10 、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝放入青笋丝和木耳丝。鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康
主料 ：猪肉丝 、笋炒青笋切丝 、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，蒜末 、健康锅内热油 ，笋炒
13 、肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，泡椒
调料：水淀粉6勺 、健康快速滑炒 。笋炒泡椒是自己家做的，炒出来口感更滑嫩 。
14、
3 、温油 ，
6、
12、半勺白糖翻炒 。也剁碎切末 。一点儿味精，
5 、葱蒜、一起翻炒 。
9 、再放入泡椒末 。
2 、
7 、能保持肉丝的水分 ，淋入蚝油一勺 。蚝油一勺、白糖半勺
做法 ：
1 、淋入一勺香醋 ，快速翻炒几下 。香醋一勺 、肉丝炒上色后 ，木耳
配料 ： 姜末 、大部分材料集体照。小火炒出香味 。青笋 、
4 、上浆 。转大火，
11、炒匀后即可装盘 。
一点儿味精、木耳泡发后切成丝，勾个薄芡 。下入肉丝 。8 、