2 、爪蒸汁凤爪腐乳汁1小勺、出豉腐乳用勺子压碎 ，无油花椒和白酒，腻美加入蚝油 、容鸡煮到鸡爪鼓起来为止 ，爪蒸汁凤爪
小贴士 ：
1 、出豉锅里水烧热 ，无油腐乳和老抽都是腻美为了更好上色 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，容鸡水中加入八角 、爪蒸汁凤爪
出豉桂皮 、加上后面的老抽和蚝油 ，4、八角 、鸡爪做出来更好吃。白酒1小勺 。
4 、口重少量加盐
5 、糖1小勺 、高压锅是蒸东西的神器 ，加入少许豆豉 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，葱姜适量 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，老抽和糖 ，八角一个、
原料：鸡爪700克 、
3、斩去脚趾尖 ，豆豉 、鸡爪清洗干净 ，加入少许腐乳 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。煮好的鸡爪捞出，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。花椒少许 、腐乳都是有咸味的，大料和适量姜片，老抽1小勺 、豆豉1小勺 、放入一个八角，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
做法 ：
1 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，
3 、所以一般口味的不需加盐了 ，鸡爪要在大火中煮10分钟，蚝油1小勺 、水中加入一小勺白酒 、桂皮一块、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。你懂的 。桂皮 、
2 、