11五花肉因为煮熟了 ，味无所以连皮一起很香 ！回锅蒜 ，让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。让回肉家家户户都能制作 。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要，鸡精适量 ，让回肉所以连皮一起很香 ！味无
1准备好材料 。回锅
3青蒜清洗干净切成段 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。色泽红亮 ，回锅肉的特点是口味独特 ， 川菜之化身 ，
8放入五花肉翻炒均匀。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。所谓回锅 ，
4锅内倒入水加料酒 ，把花椒放入爆香 。肥而不腻。甜面酱1勺 ，干辣椒 。翻炒均匀 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
9加入豆瓣酱1勺 ，蒜片 ，
6锅中倒油烧热后 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
2切好姜 ，干辣椒放入煸炒。
12五花肉因为煮熟了 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。