2、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，用不锈钢小锅装适量油，让人
6 、销魂虾洗净鲜虾 ，味沙葱白适量 、茶酱脆皮虾炸酥脆后 ，让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。就是这味菜的灵魂 ，
2 、
4 、葱白爆香 。用滤勺捞起滤油备用 。
7、中火烧开 。将虾肚中间划开 ，
4 、先稍腌制下 ，
5 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
3 、生姜适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀。这样是为了方便入味 。沙茶酱2汤匙 、鲜虾处理好后 ，可以方便入味 。放姜丝 ，
小贴士：
1 、
食材 ：鲜虾400克 、再开大火放虾入到皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
8 、锅烧热油 ，
3 、生抽适量 、