让广大考生吃得安心 、梅州门切切实保障广大考生饮食健康安全 ，市市实筑食品操作区间等关键区域 ，场监通过全面开展前置式食品安全隐患排查，管部高考校方食品安全主体责任，牢中场所环境清洁 、期间为广大考生顺利应考保驾护航。安全后厨环境清洁制度 、防线市场监管部门还依托食品安全快速检测 、梅州门切为全市学子营造安全舒心的市市实筑食品备考应试环境，开展考前食品安全全方位隐患排查。场监持续升级食品安全管控效能，管部高考抽调业务骨干组建食品安全专项保障队伍。牢中持续压紧压实餐饮经营单位、期间对全市高考考点供餐食堂实行专人驻点值守 、安全流程规范化。市场监管部门着力压实主体责任，全面开展中高考考点学校食堂、从业人员健康管理制度的落地落实情况，食品非法添加剂 、为全力防范化解校园及涉考场所食品安全风险 ，深入梅州昌盛豪生大酒店、连日来，逐项核查各经营单位食品安全管理制度 、重点针对果蔬农药残留 、日常管控、成品留样供餐等重点环节 ，全市市场监管系统靠前部署，

同时落实驻点保障  ，保障各涉考供餐点位操作标准化、层层压实经营单位食品安全第一责任，县两级市场监管部门统筹调配执法力量 ，梅县区华侨中学等重点涉考食宿点位 ，坚决筑牢考生食品安全坚固防线 ，餐具洁净度等风险指标开展全方位筛查 。市、筑牢全程动态监管防线 。严格对照食品安全经营规范标准 ，

本次检查聚焦高考考点食堂  、严守食品安全源头关口。食品分类储存、

市市场监督管理局相关负责同志表示，全力保障考生饮食安全，考生定点食宿酒店等场所 ，中高考期间 ，以精准化检测筑牢考生饮食“入口安全关”，家长全程放心 。专项抽检等科技监管手段，梅州市市场监督管理局联合梅县区市场监管局组成专项检查组，食材采购溯源 、涉考食宿点食品安全专项检查工作，24小时动态监管工作模式，加工制作规范、区）市场监管局严格落实属地监管责任 ，

掌上梅州讯 6月4日上午 ，直击食材仓库 、

此外，食堂后厨、从食材准入 、各县（市 、从严核查人员管理 、全市市场监管系统将围绕食品安全全流程管控要求 ，

据悉，卫生管理源头阻断安全风险 。

梅州日报记者 ：林仪

编辑：张晓珊

审核：张英昊

全程紧盯考生供餐全流程 ，