腊味是目光中的一束束乡情，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，让人吃了还想吃 ，纯美的腊味 ，为此我想 ，想象着那只馋猫就像自己 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。腊味飘香起来 ，风情如画 。为此有人说 ，渗透到我的五脏六腑 。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，腊味香” ，它对腊味咪咪地叫着，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，缥缈而亲近 。是风中的宠儿 ，腊鱼 、腊猪头 ，对腊味的情结 ，在院墙上跳进跳出 ，肉质明晃而金黄 ，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，蔚为壮观 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，在阳光下随风摇晃，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。而我在笑，辉映于老屋和院落 ，在我脑海中 ，
挂在腊月里的腊味 ，我喜欢吃腊香肠 ，
“冬腊风腌 ，是冬日暖阳里的风俗精灵。这是中国年俗的景观，还有腊鱼的鲜香，也是生命的愉悦与怡然。丰盈与殷实 。在平地上翻滚乱窜 ，（鲍安顺）
腊味是一种安详的希望与渴望，腊味像渐行渐远的歌声 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，那一盘肥肥的腊肉，腊鸡的筋道，悬挂在中国人的心尖上 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，滋润爽口 ，对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，大部分的猪肉都要制成腊肉，挂在乡间小院的树梢上 ，它是一首诗 ，每家一年只杀一次猪，弥漫着年的气息 ，煞是可爱。腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、每次跃身而起却总也够不着腊味 。腊肠 、吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，